|
Последние новости
28 , 2013 года: Финляндия: «Мишленовский» ресторан закрывается
Один из немногих в Финляндии ресторанов, отмеченных престижными мишленовскими звездами, Chez Dominique, окончательно закроет свои двери осенью. Владелец ресторана, шеф Ханс Вялимяки говорит, что он устал от ресторанного бизнеса.
Столичный ресторан Chez Dominique, отмеченный престижным знаком отличия в ресторанном бизнесе – двумя звездами Мишлен – прекратит свою работу уже этой осенью. Владелец расположенного в центре Хельсинки ресторана, шеф-повар Ханс Вялимяки говорит, что ресторан прерывает свою деятельность на неопределенный период времени.
Вялимяки еще весной объявил о своем намерении закрыть ресторан, однако тогда это сочли маркетинговым трюком, предназначенным для привлечения внимания к новому бистро, действующему в помещениях ресторана в течение лета.
Chez Dominique будет работать до конца сентября и захлопнет свои двери в октябре.
По словам Вялимяки, 15 лет – долгий срок для жизни ресторана, и шеф-повар порядком устал от хаотического ритма ресторанного бизнеса. Однако он не исключает возможности, что рано или поздно Chez Dominique возродится в обновленном виде.
Ресторан получил две мишленовские звезды 10 лет назад. В Финляндии существует 5 ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, все они расположены в Хельсинки. Служба новостей Yle
|
|
